Mevsimlerle Gelen Lezzetler’de hangi mevsimde nasıl beslenmemiz gerektiğine bakmıştık.
Tak Koluna Sepeti: Bodrum Pazarından Tatlar, Renkler, Portreler’de keyifli bir dönemde yaşananlara şahit oldunuz. Bu iki kitapta pek çok sağlıklı ve lezzetli yemek tarifi paylaştım sizlerle. Mutfakta Zen’i diğerlerinden farklı kılan, adım attığımız dünya. Burada farkındalığın, Zen’in dünyasına giriyoruz. Günlük hayatımıza damgasını vuran anlardan, nefesin öneminden, mutfak alışverişinde nelere dikkat etmemiz gerektiğinden, şükran duymaktan bahsediyoruz. Kitabın sayfaları arasında gezindikçe, mutfağın nasıl bir meditasyon mekanı haline dönüştürülebileceğini görüp şaşıracaksınız.
Sebze yıkarken, çorba karıştırırken, bir demet nergisi koklarken, lokmalarımızı yavaşça
çiğnerken bütün duyularımızı kullanırız. Farkındalığımız gelişir, kullanıldıkça bilenen bir
bıçak gibi keskinleşiriz. Yaşam çok değerli. Onu değerli kılan ise deneyimlediklerimiz. Haydi gelin sizinle mutfağa girelim. Yemek yaparken bir yandan da huzur bulalım, yaşamı
kutsayalım. Mutfakta yarattığımız armağanları sevdiklerimizle paylaşalım. |
